Description

Description :
Brun et dur, séché au soleil, ce bouton de fleur de giroflier est une épice à la saveur piquante et chaude. Depuis plus de 2000 ans, le clou de girofle est une épice utilisée en Asie pour ses vertus culinaires. Il est arrivé plus tard en Europe au Moyen âge pour devenir une denrée aussi réputée que le poivre.
Usage culinaire :
Traditionnellement, le clou de girofle sert à parfumer le jambon, les oranges ou les oignons. Mais il permet d’assaisonner bon nombre de préparations (bouillons, viandes, marinades, cornichons au vinaigre, …). C’est l’aromate idéal pour vos charcuteries, fromages, légumes, pâtisseries. Il s’associe très bien à la cannelle ou la muscade. Il s’emploie aussi beaucoup pour aromatiser les thés !
Conditionnement du produit :
Conditionnées dans un bocal